保奈美さんの芋きんとん
昨日、
たまたま見たテレビで
女優の鈴木保奈美さんが作っていた
芋きんとん。
幼い頃から大好きな
お正月の定番料理だそう。
メインの材料は
さつまいもとパイナップル。
うちの娘の大好物で、
第３チャクラに対応する黄色で、
しかも縁起がいいきんとんとくれば
作らないわけにはいかない！
さつまいもの皮をむいて
潰しやすい大きさに切ったら、
10分ほど茹でます。
茹で汁は捨てずに取っておいて、
さつまいもは濾し器でマッシュにします。
お鍋にマッシュしたさつまいもを戻して
バターを適量とはちみつを好きなだけ足したら
茹で汁を少しずつ入れながら伸ばします。
食べやすい大きさに切った
パイナップルを入れて和えたらできあがり。
パイナップルは
生のものを使ったんだけれど、
甘く煮たものを使ってもおいしいはず。
保奈美さん、
ありがとうございます☺︎
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